近年來(lái)，隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，糞便廢棄物的排放量也迅速增長(zhǎng)，且污染負(fù)荷高，已成為我國(guó)主要污染源之一。相關(guān)部門透露，廣東仍有32.6%的規(guī)�；�畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)采用簡(jiǎn)單的水沖糞方式。

　　上月底全國(guó)畜禽廢棄物資源化利用會(huì)議提出，抓好畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，是事關(guān)畜產(chǎn)品有效供給和農(nóng)村居民生產(chǎn)生活環(huán)境改善的重大民生工程。

　　廣東是畜牧生產(chǎn)大省，根據(jù)最新目標(biāo)，到2020年全省畜禽糞污綜合利用率達(dá)到75%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到95%以上，大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到100%。

　　近年來(lái)，廣東各級(jí)農(nóng)牧部門通過(guò)加強(qiáng)政策扶持引導(dǎo)，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，積極推進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式，其對(duì)全省是否具有推廣價(jià)值？近日，筆者走訪了省內(nèi)廢棄物資源化利用的典型案例。

 

　　一、有機(jī)肥設(shè)備變糞為寶的大環(huán)境形式：

　  我國(guó)畜禽糞污實(shí)際利用率不到40%

　　“養(yǎng)一頭豬產(chǎn)生的廢水，相當(dāng)于7個(gè)人的生活廢水。”這個(gè)環(huán)保業(yè)內(nèi)廣為流傳的說(shuō)法折射出畜禽污染的“威力”。長(zhǎng)期以來(lái)，畜禽養(yǎng)殖污染是農(nóng)業(yè)農(nóng)村主要污染源之一。一個(gè)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)未經(jīng)處理的污染物，其排放量不亞于一個(gè)中型工業(yè)企業(yè)的排污量。

　　農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖污染防治水平有待進(jìn)一步提高。對(duì)于畜禽養(yǎng)殖廢棄帶來(lái)的危害，不少專家認(rèn)為，養(yǎng)殖場(chǎng)糞便隨地堆積，污水任意排放，不但污染周圍環(huán)境，也直接影響?zhàn)B殖場(chǎng)本身的衛(wèi)生防疫，降低了畜產(chǎn)品的質(zhì)量，導(dǎo)致一些疫病的發(fā)生和傳播。同時(shí)畜禽廢棄物也已成為農(nóng)業(yè)面源污染的主要來(lái)源之一，影響了我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

　　面對(duì)畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理處置的嚴(yán)峻形勢(shì)，《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見(jiàn)》分析指出，近年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，規(guī)�；�養(yǎng)殖水平顯著提高，但大量養(yǎng)殖廢棄物沒(méi)有得到有效處理和利用，成為農(nóng)村環(huán)境治理的一大難題。

　　農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人在解讀上述意見(jiàn)時(shí)也表示，近年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平不斷邁上新臺(tái)階，有力保障了肉蛋奶等“菜籃子”產(chǎn)品供給，為農(nóng)牧民增收做出了突出貢獻(xiàn)。但同時(shí)，目前我國(guó)每年生產(chǎn)肉蛋奶1.5億多噸，產(chǎn)生畜禽糞污約38億噸，仍有40%未有效處理和利用。

　　一方面我國(guó)耕地有機(jī)質(zhì)下降明顯，急需大量有機(jī)肥改良土壤，另一方面我國(guó)各類有機(jī)肥資源折合成養(yǎng)分，算下來(lái)有7400多萬(wàn)噸，但實(shí)際利用的還不到40%。特別是規(guī)�；�養(yǎng)殖產(chǎn)生的大量畜禽糞污得不到有效利用，“這樣既浪費(fèi)資源，又污染環(huán)境，給周邊環(huán)境和居民生活帶來(lái)不利的影響。”農(nóng)業(yè)部上述負(fù)責(zé)人分析稱。

 

　　二、有機(jī)肥設(shè)備變糞為寶農(nóng)業(yè)部配合行動(dòng)

　　畜禽廢棄物資源化利用納入“頭號(hào)工程”。以畜牧大縣和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為重點(diǎn)，以沼氣和生物天然氣為主要處理方向，以農(nóng)用有機(jī)肥和農(nóng)村能源為主要利用方向，確保到2020年廣東省畜禽糞污綜合利用率達(dá)到75%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到95%以上，大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到100%。

　　不僅廣東，在此之前，畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用也納入了國(guó)家層面的決策視野

　　今年6月，我國(guó)出臺(tái)了畜牧業(yè)發(fā)展史上第一個(gè)專門針對(duì)畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和利用出臺(tái)的指導(dǎo)性文件《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見(jiàn)》，同月底又召開(kāi)了全國(guó)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用會(huì)議，目的就是要抓好養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作。

　　農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，在畜牧業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的新階段，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效率顯著提升，設(shè)施裝備條件持續(xù)改善，開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖污染治理的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，條件已經(jīng)具備，但是資源化利用方面仍然存在種養(yǎng)結(jié)合不緊密、畜禽糞肥還田難，能源產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)力、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)難，支持政策不足、引導(dǎo)調(diào)控難等問(wèn)題。

 

　　三、有機(jī)肥設(shè)備變糞為寶試點(diǎn)實(shí)行案例：

　　新型養(yǎng)豬模式可節(jié)省80%養(yǎng)殖用水

　　面對(duì)畜禽廢棄物資源化利用方面的這些困難，河南有企業(yè)試圖通過(guò)堆肥槽式發(fā)酵處理糞便生態(tài)養(yǎng)豬模式來(lái)實(shí)現(xiàn)突破。

　　“你聞一下，沒(méi)有一點(diǎn)臭味，這可是豬屎豬尿。”在河南的現(xiàn)場(chǎng)，負(fù)責(zé)人隨手抓了一把放在鼻子前說(shuō)，能做到這一點(diǎn)得益于公司推行的堆肥槽式發(fā)酵有機(jī)肥型生態(tài)養(yǎng)殖模式。

　　該模式的主要做法把豬舍建成兩層結(jié)構(gòu)，第二層養(yǎng)豬，采用溫控通風(fēng)設(shè)備，全漏縫地板結(jié)構(gòu)。第一層為有機(jī)肥生產(chǎn)車間，鋪設(shè)木糠等墊料消納生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的豬糞、尿，采用機(jī)械對(duì)墊料進(jìn)行翻堆處理，養(yǎng)豬廢棄物在微生物作用下發(fā)酵降解，轉(zhuǎn)變成發(fā)酵墊料。

　　等積累到一定量后再將其送到配套的堆肥廠加工成有機(jī)肥，肥料打包上市銷售，采用這種模式后，我們可以做到從豬苗進(jìn)來(lái)到出欄上市，全過(guò)程不沖水，整個(gè)豬舍都是干的，自然沒(méi)有污水。

　　傳統(tǒng)模式處理糞污，需要用水沖洗豬舍，糞污歸集到配建的污水處理池。每天，每萬(wàn)頭豬要產(chǎn)生100噸糞污，污水處理池運(yùn)行費(fèi)用大約700元。以年產(chǎn)1萬(wàn)頭的規(guī)模算了一筆成本收益賬：使用高床發(fā)酵型生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)成本比傳統(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)高1.5倍，以當(dāng)前投入成本來(lái)算，要多投入200萬(wàn)元。建成后一方面節(jié)省運(yùn)行成本，再加上有機(jī)肥銷售收入，每年可比傳統(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)多賺15萬(wàn)元。如此算來(lái)，收回“環(huán)保投入”大約需要13年。

　　廣東省農(nóng)業(yè)廳分析該模式的優(yōu)點(diǎn)時(shí)認(rèn)為，其將養(yǎng)豬生產(chǎn)與養(yǎng)豬廢棄物處理有機(jī)結(jié)合在一起，在養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程不沖水，可節(jié)省80%養(yǎng)殖用水，從源頭上減少了污水的產(chǎn)生；養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的廢棄物轉(zhuǎn)變成固體有機(jī)肥，緩解過(guò)度依賴化肥的問(wèn)題，無(wú)廢水排放，同時(shí)大量降低臭氣濃度，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬廢棄物的減量化、無(wú)害化和資源化利用。目前全省有9家養(yǎng)豬場(chǎng)采用了該模式。

 

　　四、有機(jī)肥設(shè)備變糞為寶未來(lái)快速發(fā)展方向：

　　提升效益需打通種養(yǎng)循環(huán)通道

　　當(dāng)前，種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)在各自專業(yè)化發(fā)展的過(guò)程中相互分離也是畜禽廢棄物資源化利用所面臨的另一難題。據(jù)專家分析，現(xiàn)在隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)化發(fā)展，導(dǎo)致兩者相互分離、相互分割，在這個(gè)過(guò)程中忽略了種養(yǎng)一體化循環(huán)發(fā)展的問(wèn)題，這也導(dǎo)致種養(yǎng)循環(huán)通路不暢。

　　針對(duì)這一情況，農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人提出，推廣應(yīng)用有機(jī)肥是促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的一項(xiàng)重要措施，通過(guò)這項(xiàng)措施，才能真正打通種養(yǎng)循環(huán)的通道，否則種養(yǎng)循環(huán)不起來(lái)，廢棄物資源化利用就很難落到實(shí)處。

　　為此，廣東也提出要重點(diǎn)抓好種養(yǎng)結(jié)合，積極探索畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用途徑，以養(yǎng)殖大縣和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為重點(diǎn)，圍繞養(yǎng)殖源頭、糞污處理和末端利用三大環(huán)節(jié)，加強(qiáng)扶持建設(shè)，促進(jìn)畜禽糞污減量化、無(wú)害化、資源化。

　　2008年開(kāi)始采用種養(yǎng)結(jié)合的方式處理豬糞水，大量種植極其耐肥的麻竹，再配合種牧草，開(kāi)發(fā)果園，與周邊果場(chǎng)合作無(wú)償贈(zèng)送堆肥給其使用等方式將沼液全部回抽至竹林、草地、果園、固液分離后的豬糞以有機(jī)肥設(shè)備發(fā)酵堆肥方式處理后再給竹林，果園和合作果場(chǎng)使用，“通過(guò)這些方式，可以做到零排放。該模式后成本很低，但產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益很可觀，現(xiàn)在每年產(chǎn)竹筍達(dá)150噸以上，產(chǎn)值達(dá)80萬(wàn)以上，深加工成竹筍干后，更可達(dá)到120萬(wàn)元，牧草的應(yīng)用，每年在飼料成本上節(jié)約達(dá)16萬(wàn)元，果園以贈(zèng)送肥料為主并無(wú)效益，但幫助果農(nóng)節(jié)省成本增加效益。